Chef Patissier
白木 亮年
この場所から
「おいしい」文化を発信したい。
1841年から続くフランスの名門菓子店「ゴンドール」にて伝統的フランス菓子作りを修行後、パティスリー「ピエール・プレシュウズ」を経て、2006年に「ギャルリ・シュシュ・アー」をオープンいたしました。店名はフランス語で「ギャラリーに私のお気に入りのものがあります」という意味です。
店内にはデザート専用カウンターをご用意しております。シェフの創作をご覧いただきながら、伝統的なフランス菓子を現代の感覚で再構築した「ヌーベル・ガトー」を提案する新感覚のフランス菓子をお楽しみください。
＜メディア掲載実績＞
新聞：中日新聞、朝日新聞、毎日新聞、岐阜新聞、日本経済新聞
TV：テレビ朝日「ザワつく！金曜日」、日本テレビ「日テレニュース２４」
中京テレビ「PS」「PS純金」「キャッチ！」
メーテレ CBC、NHK、岐阜テレビの夕方ニュース特集
その他：ラジオ、地方雑誌など多数
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SWEETS
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SEASONAL FOOD222
